Variedades: Grenache 100%
Bodega: Vinícola Torres Alegre y Familia.
Enólogo: Víctor Torres Alegre, único mexicano con Doctorado en Enología por la Universidad de Burdeos.
Bodega de Producción Limitada y de Alta Calidad, ubicada en el Centro del Valle de Guadalupe, con tecnología de punta en procesos vinícolas, trabajo completo por sistemas de gravedad y cava de crianza subterránea, Vinos Premium y Ultrapremium Mexicanos con diversos premios internacionales, añadas limitadas, única bodega mexicana que ha decido en varias ocasiones no sacar añadas a la venta a pesar del costo que esto implica.
Este vino es producido con los métodos y maquinarias más modernas, para producir este vino solo se usa la mitad del rendimiento del liquido concentrando al 200% en la maceración y después pasa 24 meses en Barricas Nuevas de Roble Francés, es un vino único y excepcional, diseñado para el que le gusta solo lo mejor.
Recomendamos decantar este vino al menos 45 a 60 minutos antes de probarlo para desarrollarlo mejor y degustarlo entre 15° y 17°.
Este vino es producido con los métodos y maquinarias más modernas, para producir este vino solo se usa la mitad del rendimiento del liquido concentrando al 200% en la maceración y después pasa 24 meses en Barricas Nuevas de Roble Francés, es un vino único y excepcional, diseñado para el que le gusta solo lo mejor.
Recomendamos decantar este vino al menos 45 a 60 minutos antes de probarlo para desarrollarlo mejor y degustarlo entre 15° y 17°.
Nota de Cata
Visual: Color Rojo Rubí halo carmesí, brillantez alta, destellos rubí y teja, de capas muy altas y denso, brillante y limpio.
Nariz: Muy buena intensidad aromática, empieza con frutos rojos como la zarzamora y arándano, grosellas, fresas, también higos; después es herbáceo con notas a clavo, hierbas finas, eucalipto, romero y mentol y conforme abre salen notas a frutos secos, dulce de leche, quesos maduros, nueces de la india y castilla, y finalmente se vuelve floral con notas a jazmín, violeta y regaliz, una nariz muy compleja, competa, elegante e impresionante.
Boca: Congruente con nariz, ataque fino y duradero, frutalidad alta, zarzamora y fresas, un fino toque seco y muy buena astringencia, acidez excelente, taninos muy pulidos, un vino redondo y complejo, final delicado y retrogusto a frutos rojos y sutiles notas de maple, muy largo (24 segundos).
Calificación: 96 (Impresionante)
Recomendación: Avanzados.
Maridaje: amplias opciones, a pesar de ser un tinto robusto, va muy bien con pescados en salsa rojas, carne en salsas agridulces, comida oriental (no cruda), hasta platillos de bases de cortes finos. Se puede tomar solo y es ideal después de una semana exitosa.
Excelente vino de alta calidad, mucha fruta y brillantez a pesar de que es 2005, muy buena opción para una ocasión especial, buena evolución en botella por otros 5 a 8 años más, un vino único y excepcional, un vino para pensar y celebrar.
Precio: $ 856
¿Donde Comprar?: La Europea, Palacio de Hierro, Bacus, La Contra, Vinisfera, Maridaje Mexicano y Algunas tiendas Liverpool.
Relación precio-calidad: 10/10
Xavier V. Estrella
@XavierEstrella
@ElVino_Mexicano
Boca: Congruente con nariz, ataque fino y duradero, frutalidad alta, zarzamora y fresas, un fino toque seco y muy buena astringencia, acidez excelente, taninos muy pulidos, un vino redondo y complejo, final delicado y retrogusto a frutos rojos y sutiles notas de maple, muy largo (24 segundos).
Calificación: 96 (Impresionante)
Recomendación: Avanzados.
Maridaje: amplias opciones, a pesar de ser un tinto robusto, va muy bien con pescados en salsa rojas, carne en salsas agridulces, comida oriental (no cruda), hasta platillos de bases de cortes finos. Se puede tomar solo y es ideal después de una semana exitosa.
Excelente vino de alta calidad, mucha fruta y brillantez a pesar de que es 2005, muy buena opción para una ocasión especial, buena evolución en botella por otros 5 a 8 años más, un vino único y excepcional, un vino para pensar y celebrar.
Precio: $ 856
¿Donde Comprar?: La Europea, Palacio de Hierro, Bacus, La Contra, Vinisfera, Maridaje Mexicano y Algunas tiendas Liverpool.
Relación precio-calidad: 10/10
Xavier V. Estrella
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